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[美食探店] 莆田这家老牌火锅店镇店三宝了解一下

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发表于 2018-5-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
终于等到你!
他是老牌火锅中的佼佼者
早已成为火锅粉心中必打卡的店
靠着镇店三宝
莆田圈粉无数

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德庆庄火锅有三宝,德庄汤、金牌毛肚和秘制酱肉片。绝对是进店必点系列。

两种味道的德庆庄汤

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德庆庄的火锅完全是为了德庄汤而特意改进的,中间单独开辟一块,满满当当一锅,看着就过瘾。

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德庄汤味道类似于菌菇汤,但是多了几分层次感,更适合涮肉类。

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汤刚上桌,小田就迫不及待喝了一口。鲜味充斥口腔,随着炽热冲进肠胃,整个人的食欲都被打开了。涮会儿肉再喝一碗,完全是另外一种风味,肉香十足,还根本不会腻。

只能在德庄汤里涮的肉片

德庄秘制酱肉片,号称只能在德庄汤里涮的肉片。汤和肉片融到一起,那种独一无二的风味就出来了。

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酱肉都是每天现腌制,不仅酱香十足,而且超级滑嫩!

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每一块都很大,厚度正好,扔进德庄汤里,越煮越香,根本不用担心煮老了影响口感。

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百吃不厌金牌毛肚

作为德庄三宝之一,着实是有着两把刷子的。

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金牌毛肚每一片都是空运来的,要的就是严格的品控和原滋味。而且折后超便宜,性价比简直飞上天际。

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每一片都标准手机大小,薄可见光,过两道汤完全足够,吃起来脆嫩多汁,一大盘秒空~

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毛肚在两个锅里涮出来的味道完全不一样。德庄汤更香,辣汤更刺激,这口感,真的是妙不可言。

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西冷肥牛

上来的一瞬间我也很诧异,如此上等的肥牛竟然这么大盘装?

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每一片的纹理都清晰、细致、规律,和那些冻肉的品质完全天差地别,看起来卖相极佳。

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划重点!一定要在红油锅里涮,几秒就可以吃,千万不要涮老了。那种柔嫩多汁的肉感,让小田实在欲罢不能。

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牛油和肉香完美结合,每一片吃的都酣畅淋漓。

精品鹅肠

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鹅肠经过处理,去除了原来的杂质。吃货们必定都了解,越宽越厚的鹅肠吃起来越脆,这里的每一条鹅肠都很宽很厚,绝对不会让你失望!

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看到这厚实的鹅肠,小乔只想尽快让它进入沸腾的辣锅。

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鹅肠的涮煮不需要很长时间,几秒钟,鹅肠开始卷缩,就可以出锅开吃了!

精制培根

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培根也是各路火锅粉的心头好,每一片都切得均匀,纹路清晰,看这粉红粉红的色泽就十分诱人。

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原本清新的培根片,经过红油锅和清汤锅的洗礼,姿态各不相同。小乔偏爱红油锅中的培根,香辣的牛油与清淡的培根结合,口感更加丰富。

火锅店面积很大,位置很宽敞,而且各种餐桌能满足不同的需求。

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包厢也非常大,而且还能互通,轻轻松松放下一个家族的人。

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发表于 2018-5-16 21:31 | 显示全部楼层
冬天喜欢吃火锅,夏天就算了
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发表于 2018-5-17 11:59 | 显示全部楼层
路过,点个赞
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