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[美食探店] 十字街这家炝肉店开21年了,巨好吃!

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发表于 2018-5-11 16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

炝肉

炝肉


开在热闹的十字街口21年
用一道招牌炝肉
坚守莆田老味道!
门店还是那个门店
但人气已经翻了无数倍

炝肉

炝肉


阿姨每天要采购一两百斤的猪前腿肉,剔除所有白肉加入地瓜粉将肉融合。“炝是把切成的小型原料,用沸水焯烫或用油滑透,趁热加入各种调味品”,充满了精深的饮食之道

炝肉

炝肉


一份炝肉端上桌,从根源中寻回从小对炝肉味美的认知,“从舌尖通向大脑,从味觉通向记忆”新鲜热乎的炝肉从出锅起,就开启了它的奇妙之旅

炝肉

炝肉


裹了地瓜粉后的炝肉无比柔滑,带着些许韧度,而清甜的肉汁溢出口腔后无以复加,整体口感清爽诱人,炝肉赋予了一如既往热爱它的人们,一种图腾式的温暖寄托

炝肉

炝肉


豆丸似两个胖乎乎的小球,而等待我们的是里面豆腐和瘦肉所铺就的“温床”,绵密且柔软

炝肉

炝肉


炝肉配米饭堪称经典搭配,一口饭,一口汤,再配上满口肉,简单的果腹美食,回归本真的生活

炝肉

炝肉


炝肉的份量虽足,但是经不住口腔和胃对它们的青睐,解决一碗炝肉的速度之快绝对在意料之外

炝肉

炝肉


炝肉米粉的出现,很好的诠释了“醉翁之意不在酒”,因为炝肉遇上莆田兴化米粉,炝肉依旧是闪光的主角

炝肉

炝肉


炝肉米粉整体口感比较舒爽,属于清甜适口型。晚饭时间不喜欢吃主食的,这一碗米粉刚好可以减轻胃的负担

炝肉

炝肉


米粉的份量还算足,细如丝的米粉已经融合了满满的肉香,将油脂与汤汁吸收在内,细软的口感瞬间将口腔填满

炝肉

炝肉


除了米粉和炝肉,里面还有配菜花菜和包菜,也争相贡献出一份蔬菜的原始清甜

炝肉

炝肉


康群炝肉店,开在热闹的十字街已经整整21年了,门店还是那个最开始时的样子,而人气已经翻升了无数倍


炝肉

炝肉


  店家信息  

炝肉

炝肉


康群炝肉店
人均丨¥13
营业时间丨11:00-03:30
营业电话丨18659488160
地址丨莆田市荔城区十字街265号
(莆田吃货队)
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发表于 2018-5-11 16:35 | 显示全部楼层
好吃又便宜
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发表于 2018-5-11 16:36 | 显示全部楼层
这家从我小学就在了
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发表于 2018-5-19 17:08 | 显示全部楼层
只不过占据了优势地形         还轮不到有那么好吃的地步     只能说破破吃
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