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四月焦躁且忙乱。会觉得有点喘不过气，但休息时想起没做完的事情又心慌得不行。在厨房的时间成了一天中的轻松时候，很方便就能买到的东西更愿意自己做一做，在揉面、切菜、看锅里咕噜咕噜的时候，排解掉不好的情绪。
今天包了菜多多的饺子，原本想吃锅贴，但太热了怕腻，改水煮了，也好吃。剩油条用黄瓜、胡萝卜、彩椒、豌豆、玉米粒炒了炒，边吃边想明天要买丝瓜来再炒一次。拌了一盆鸡脚放冰箱，晚上拿出来当宵夜，边追剧边啃，肯定很爽。
拌鸡脚挺简单。鸡脚洗净剪去指甲切成两半，放清水中加入料酒、姜片、盐，水开后调中火煮十分钟，冰水中浸凉。盐、鸡精、生抽、醋、蚝油、少量糖、蒜、姜、洋葱、大把香菜、柠檬、百香果，调成酱汁。煮好的鸡脚放入酱汁中拌匀，再加一点黄瓜，冰箱冷藏四五个小时就好。
做喜欢吃的东西，也算是烦闷生活里拥有的小小快乐～
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发表于 2018-4-16 14:39
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