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[美食探店] 这家羊肉店太好吃了,还24小时营业!

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发表于 2018-4-16 14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
阿福羊肉馆

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■ 开在南门市场附近,20多年来名气一直在不断壮大
■ 平时已“人满为患”,生意太好所以直接拒绝电视台的采访
■ 每天囤购几十斤羊肉,24小时三班倒,店员忙到连喝水的时间都没有

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停留在记忆里的美食符号

“烟雾”缭绕,滚烫的热气喷散开来,羊肉的香味飘散在脸上、鼻尖,继而作为一个美食符号永久地存储在记忆中

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蒸炉里整齐地摆放着一罐一罐装好的羊腿、腿肉、羊排、羊脖子、杂烩汤等炖罐,方便快捷

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羊腿肉炖罐:补中益气

作为进补佳品,羊肉当仁不让。先来一罐羊腿肉炖罐,开启补中益气,佛系养生之路~

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“羊大为美”,丰腴肥壮的羊肉很有肉感,加上老酒后提味去腥,但仍然保留了羊肉的鲜美原味

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羊排炖罐:饱满细嫩

羊排炖罐,饱满细嫩的羊肉均匀的分布在其中,一旦入口就大肆渲染开来的羊肉味着实会令羊肉控疯狂

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脆韧的羊杂汤多多益善

除了羊肉汤,还可以点一罐包含着羊肚、羊心、羊肠、羊肺、羊鞭、羊肝等多种食材的羊杂汤

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脆韧是羊杂的共同特点,一口将羊的各个精华部位放入嘴里,随着时间的推延,会越嚼越香

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羊肉泡线面:包容的鲜美

据说“美”字、“羡”字、“善”字等都是由“羊”字发展而来,可见与“羊”字的组合,都有共同的美的寓意,其实在一碗羊肉泡线面面前,大可释然

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羊肉的精华完全融入线面之中,素雅的线面有了羊肉的衬托,使得两者的轻柔甜美可以并驾齐驱

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素雅拌线面同样讨得欢心

一份炖罐加上一份拌线面是标配,脱离了羊肉的光环,难保素雅的线面一样能够讨得食客的喜欢

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加上葱油后简单的搅拌一下,清淡可口的线面三下五除二就能进入肚中,填饱的是胃,还有一颗极易满足的心

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各式各样的卤味大融合

店里还有售卖卤味,例如羊尾巴、羊腰、卤羊蹄、羊杂拼盘等,可以购买回去当做下酒佐料

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喜欢吃羊肉的都会知道这家阿福羊肉馆,从中午一直到凌晨三点多,来这里吃羊肉的人从不停歇

每个人对美食都有不一样的偏爱
好在中华传统美食涉猎宽泛
无论是萝卜青菜还是珍馐美馔
都能获得我们程度不一的青睐

店家信息  

阿福羊肉馆(南门总店)
人均丨¥22
营业时间丨11:00-03:30
地址丨莆田市城厢区南门西路与后巷街交叉口南50米
(莆田吃货队)
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发表于 2018-4-16 14:33 | 显示全部楼层
表示不爱吃羊肉
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发表于 2018-4-16 14:37 | 显示全部楼层
他们家的腿肉是真的好吃
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发表于 2018-4-16 15:46 | 显示全部楼层
羊肉煮了我也不敢吃,有骚味
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