莆田新城网_莆田社区论坛

查看: 5743|回复: 21

[美食分享] 蟹囧江南熟醉蟹肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富

  [复制链接]
     
发表于 2017-11-1 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
蟹囧(Jiong Crab) 原生态长荡湖醉蟹采用香草裹扎螃蟹后清蒸,再伴以蟹囧独特祖传秘方料包(内含茅山中草药及八角、陈皮、桂皮、生姜等21种纯天然原料)和金坛封缸酒浸闷密制而成!
p86892293.webp.jpg p86892772.webp.jpg p86892443.jpg p86893080.webp.jpg p86893147.webp.jpg
而且21道加工过程不添加任何添加剂,防腐剂。蟹囧(Jiong Crab) 原生态长荡湖醉蟹制作工艺沿用古法炮制,从选最肥时节的2.2两红膏大闸蟹到清洗、高温蒸煮、秘制配料、再到浸泡、冷藏。。。。。。不仅使得蟹肉醉后芳香四溢,同时还能起到杀菌的作用。既留住蟹肉的原始质感,又叫人食得更安全更安心。

这种醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生;其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。

醉蟹分为生醉和熟醉。生醉是选用鲜活、大小均匀的螃蟹,简单处理后用高度白酒去污和杀菌,然后放入醉料中生腌而成。熟醉则选用鲜活、大小均匀的螃蟹,经过熟处理后加入醉料加工而成。蟹囧(Jiong Crab) 原生态长荡湖醉蟹属于后者。

醉蟹的口味分为上海的偏甜口味和杭州的咸鲜口味,蟹囧(Jiong Crab) 原生态长荡湖醉蟹改良了以上两种口味更加倾向上海的清鲜偏甜口味。

“全国养蟹看江苏,江苏养蟹看金坛”。处于阳澄湖上游的长荡湖地区,被认定为“国家级中华绒鳌蟹标准化养殖示范区”和“农业部长江中下游优势出口河蟹产区”。金坛长荡湖的大闸蟹早在2008年就入围“中国十大名蟹”,先后荣获“江苏省名优农产品”、“钓鱼台国宾馆宴会特供农产品”并出口到台湾、香港和东南亚地区。
2013年11月2日,在第三届中国名蟹大赛暨第三届中国长荡湖湖鲜美食节上,新一届蟹王、蟹后诞生。产自长荡湖的公蟹以525克称王,母蟹则以350克封后。
2015年上海全国河蟹大赛“金蟹奖”。

蟹囧长荡湖大闸蟹原生态养殖,源自阳澄湖上游!
味道比阳澄湖大闸蟹更鲜美!
蟹囧水产专业合作社 Jiong Crab打造“原生态长荡湖大闸蟹”领导品牌!

蟹囧(Jiong Crab) 原生态长荡湖大闸蟹礼盒(企业礼品蟹)接受企业定制!
2017年中秋节送礼首选!

真正的阳澄湖大闸蟹年产量不超过3000吨,但是仅上海市场的需求量就达到5万吨,北京的需求量与上海相当、港澳台地区则需求更多了!如此巨大的产需缺口,导致全国各地各种冒牌的“李鬼”阳澄湖大闸蟹(“洗澡蟹”)泛滥。
我们宁愿只做长荡湖的“李逵”!绝不做阳澄湖的“李鬼”!正可谓:以“蟹”言谢,更具心意!一份“蟹”礼,让您的人脉无“蟹”可击!一蟹上席百味淡!

回复

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-1 10:39 来自手机新城网 | 显示全部楼层
好想吃呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-1 10:42 | 显示全部楼层
有机会您来金坛,请您尝尝,谢谢
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-11-1 10:52 来自手机新城网 | 显示全部楼层
诱人
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-1 10:59 | 显示全部楼层
谢谢,蟹囧长荡湖大闸蟹原生态养殖,源自阳澄湖上游!所以用它做的江南醉蟹更好吃,诱惑美食大人哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-1 11:04 来自手机新城网 | 显示全部楼层
饭点看这种帖子就是找虐,啊大螃蟹
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-11-1 11:08 来自手机新城网 | 显示全部楼层
看起来特别得好下饭
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-11-1 11:22 来自手机新城网 | 显示全部楼层
啧啧啧,一定要引诱我们吗,本来就饿
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-1 11:33 来自手机新城网 | 显示全部楼层
饿了想吃想吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-1 11:37 来自手机新城网 | 显示全部楼层
这颜色,相当诱人啊,好想吃啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关闭

莆田新城网推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表